クリスマス
今年のクリスマスケーキは
arcana izu 2020冬（8回目）
冬の天城湯ヶ島。
昨年はノエル期間でしたが、今年は冬メニューの初日。
グラス 泡からスタート。
タパス 焚火がテーマ
さつま揚げ超おいしい
グラスで
金目鯛 菊芋 キャビア
シェフからのお誕生日プレゼント
サザエ 根セロリ レモン
赤座海老 葱 黒にんにく
シェフのスペシャリテ
今回はリゾットで
今回の持ち込みワインはこの2本
中央葡萄酒 キュヴェ三澤 白 2015
ボーペイサージュ Tsugane La Montagne Trance 2017
フォアグラ パースニップ 2皿構成
フォアグラのラビオリ
シェフからの一皿 長谷川さんのマッシュルーム 修善寺の黒米
鰆 カリフラワー 白子
メインは仔猪をチョイス
天城仔猪 スイスチャード 蕪
猪とは思えないほどクセがない。
煮込みは素晴らしい
紅ほっぺ苺 ココナッツ 赤ワイン
Happy birthday!
オルゴール 3組ぐらいお誕生日だった（笑
柑橘 ショコラ キャラメル
お茶菓子
ケーキはお部屋でいただきました。
寒いけど、爽やかな朝
ドレッシングが茶香炉
朝からちょっとスパイシーな感じで。
のんびり美味しい休日を過ごしました。
冬の伊豆 irodoriさんから修善寺でおそば
城戸ワイン Private Reserve2017を飲む会
12月12日土曜日、無事に開催することができました。
ご協力いただいた皆様、ありがとうございます。
「まずは手の消毒を」
4人ずつに分かれての変則開催となりました。
ワインの並んだ写真は撮っていなかったのでお借りしました。
メインのワイン Private Reserve8種
おまけのワイン
| オータムカラーズ 2017 ヴェルデレー |
| オータムカラーズ ルージュ 2018 |
| オータムカラーズ コンコード 2018 |
| ナイアガラブリュット 2018 |
| Private Reserve キュヴェ・アカリ 2011 |
合計21本（笑
さすがに初めてですよ、これだけ持ち込むのは。
今回のとっておきはアカリの2011。
もちろん美味しかったのだけど、コンコードの評価が高かったですね。
私も大好きなのでうれしい。
いままでゆるゆるのワイン会だったので、
きっちりとやるのは初めて。
シェフのお料理と合わせていただく至福の時。
そして、城戸さんの完成度に改めて脱帽でした。
お料理はこちら
フィンガーライムの面白さ
海つぼはホント美味しかったですねー。
チーズも国内のものを何種類か。
越前せいこ蟹付きお昼のコース@割烹 柊
昨年10月オープンのお店は七間町通りからすぐ。
割烹 柊さん。
Go to eatの利用で、ポイント還元と金券でお得にランチです。
ドリンク付なので、ノンアルを。
お品書き
先付け
生ゆばの茶碗蒸し
御造り
鰹と羽太
越前せいこ蟹
温物
和風グラタン（蟹）
八寸
大根と豚の角煮、海老芋・鯛子・信太巻・チンゲン菜の炊き合わせ、キスのフライ、鴨ロース、笹巻きずし（金目鯛）
揚物
ゴマ豆腐の揚げ出し
食事
季節の炊き込みご飯（百合根）
甘味
杏仁豆腐
東京で修行された料理長とのことですが、
関東らしくないというか、醤油をあまり感じない優しいお料理です。
arcana izu 2020秋（7回目）
10月24・25日、秋の湯ヶ島、アルカナイズへ。
今回は2階のお部屋。
ウエルカムドリンクを飲みながら、のんびりと。
焚火がテーマのタパス
焼芋もここまで再現されています。
持ち込みワイン その①
カーブドッチ やまどり舞う
シェフのスペシャリテ 赤エビのカルパッチョ（ハーフ）
カルパッチョってこんなん違うやん
海老の甘みが強烈でした。
平目 根セロリ 魚卵
赤座海老 コンソメ バイマックルー
伊豆鹿 歌子卵 舞茸
お持ち込み その②
小布施ワイナリー セパージュヨーロピアン2016
シェフからの一皿 メヒカリ
グラスで1杯
シェフのスペシャリテ
この日から始まった逸品 今年はリゾットで
グラスで一杯
甘鯛 人参 海胆
メインは 伊豆牛 里芋 きのこ
この辺は記憶が曖昧
チーズも頼んだらしい
デザート 梨 柿
このあたりから復活
デザート 栗 ざくろ
お茶菓子
お部屋戻ったらばたんきゅー
おはようございます
ドレッシングがよくわからなくなってきました。
今回も驚くことが多かったアルカナイズでした。
らぁ麺ここん@静岡市
流通センター前に9月にオープンしたラーメン屋さん。
市場がお休みの水曜日以外は朝7:00から営業とのこと。
お店の後ろに5・6台車停められます。
濃厚正油らぁ麺 850円
肉飯 200円
次回は正油らぁ麺をいただこうと思います。
茶巾しぼり栗きんとん＠桜井甘精堂
この時期限定のお菓子を求めて、小布施の桜井甘精堂本店へ。
茶巾しぼり栗きんとん
この時期限定です。
要冷蔵、お宿のお部屋の冷蔵庫にて保管。
翌日、帰ってから食べましたよ。
うまい。
裏ごししてなめらかな生地と、きざみの栗が最高。
少し甘いですが、川上屋さんより好みです。
新栗舟流し栗ようかんといい、
新栗の時期の桜井甘精堂さんのお菓子はやっぱり好きですね。
中町通り・縄手通り・四柱神社＠松本
帰りに、松本に寄りました。
中町の駐車場へ停めて、
縄手通り・中町通を散策。
四柱神社でお参り。
七五三やらお宮参りやらで祈祷の人数がすごかったです。
ちょっと待ちましたが、人気のNAKAMACHI CAFEでパンケーキを。
季節のパンケーキ、
私は栗とほうじ茶
母は 夏秋苺とチーズ？
