雨晴雲晴氣復晴

雨晴れ雲晴れて気もまた晴る心清ければ遍界物皆清し身を捐て世を棄てて間者となる初めて月と花とに余生を送る　　母と同居の40代おひとりさま日記。

arcana izu 2020冬（8回目）

お泊まりアルカナイズお誕生日ディナー伊豆天城・修善寺温泉日本ワイン

冬の天城湯ヶ島。　

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昨年はノエル期間でしたが、今年は冬メニューの初日。

グラス　泡からスタート。

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タパス　焚火がテーマ

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さつま揚げ超おいしい

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前回に引き続き、シェフのスペシャリテ
赤エビのカルパッチョ

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グラスで

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金目鯛　菊芋　キャビア

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シェフからのお誕生日プレゼント
サザエ　根セロリ　レモン

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赤座海老　葱　黒にんにく

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シェフのスペシャリテ
今回はリゾットで

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今回の持ち込みワインはこの2本
中央葡萄酒キュヴェ三澤白 2015
ボーペイサージュ Tsugane La Montagne Trance　2017

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フォアグラ　パースニップ　2皿構成

フォアグラのラビオリ

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シェフからの一皿　長谷川さんのマッシュルーム　修善寺の黒米

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鰆　カリフラワー　白子

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メインは仔猪をチョイス
天城仔猪　スイスチャード　蕪
猪とは思えないほどクセがない。
煮込みは素晴らしい

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フロマージュ

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紅ほっぺ苺　ココナッツ　赤ワイン

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Happy birthday!

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オルゴール　3組ぐらいお誕生日だった（笑

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柑橘　ショコラ　キャラメル

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お茶菓子

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ハーブティー

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ケーキはお部屋でいただきました。

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寒いけど、爽やかな朝

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ドレッシングが茶香炉

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朝からちょっとスパイシーな感じで。

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のんびり美味しい休日を過ごしました。

www.arcanaresorts.com